Korona-aika yrityksissä: stopeista ja shokeista kehittämiseen ja uudistumiseen - Business Tampere Magazine
Siirry sisältöön Siirry sisältöön

Hae sivustolta

Kirjoita hakusana ja valitse ehdotuksista tai paina hakupainiketta päästäksesi hakutulossivulle.

    Korona-aika yrityksissä: stopeista ja shokeista kehittämiseen ja uudistumiseen

    puiden lisääminen saunanpesään
    Kuva: Mattila Bros.

    Tampereen kaupunkiseudulla on lukuisia yrityksiä, joiden vahvuuksina ovat laatu, palvelu ja ennakkoluulottomuus. Korona-aika on ollut haastava useimmille, toisaalta se on myös luonut poikkeuksellisia mahdollisuuksia toiminnan kehittämiseen.

    Sofiakylä, Nokia

    Sofiakylä on yksityinen hoivakoti, joka tarjoaa palveluita kehitysvammaisille ja erityistä tukea tarvitseville ihmisille. Sofiakylä on ”se toinen koti” – aikuisille pysyvästi, kaikenikäisille tilapäisesti. Asukkaat ovat aidosti toiminnan keskipisteenä.

    – Asukkaiden unelmia me tässä toteutamme. Lisäksi haluamme tehdä kehitysvammaisuutta paremmin tunnetuksi, kertoo toimitusjohtaja Riitta Peltonen.

    Peltonen tietää millaista on arki perheessä, jossa on erityistarpeinen lapsi, sillä hänen tyttärensä Sofia on vaikeasti kehitysvammainen. Juuri Sofia innoitti myös yrityksen perustamiseen vuonna 2010, vaikka Peltonen itse tuli hoiva-alan ulkopuolelta. Sofiakylän toiminnan kannalta se on merkinnyt ainakin ennakkoluulotonta asennetta.

    – Meillä ei ole jämähdetty siihen, että hoivakodissa ei voisi tehdä asioita, joita ei ole koskaan ennenkään tehty. Meillä kokeillaan ensin ja vasta sen jälkeen todetaan, mikä on mahdollista ja mikä ei, Peltonen kertoo.

    Sofiakylän väkeä avotulen äärellä paistamassa makkaraa
    Kuva: Sofiakylä

    Sofiakylä on osa HoviKoti-ryhmää, joka on kotimainen hoiva- ja hyvinvointipalvelujen asiantuntija. Sofiakylä koostuu kolmesta aktiivisesta talosta ja kahvilasta. Asukaspaikkoja on 50, tilapäishoitoon mahtuu kerralla 9 henkeä. Paikan hyvä maine on kiirinyt suusta suuhun niin, että Sofiakylään tullaan kaukaakin. 

    Valoa tunnelin päässä

    Korona-ajan alku oli Sofiakylälle shokki: palveluja jouduttiin karsimaan ja tartuntavaaran välttämiseksi tehtiin tiukkoja ohjeistuksia. Yrityksen käyttämille sijaisille ei riittänyt korona-aikana töitä, ja kun he siirtyivät työskentelemään muualle, seurauksena on ollut henkilöstöpula normaalimpiin aikoihin siirryttäessä. Ryhmäkoot pyritään edelleen pitämään pienempinä, jolloin sekä tiloja että henkilöstöä tarvittaisiin entistä enemmän.

    Yrityksen taloudellisen tilanteen heikentymistä paikkasi Business Finlandin koronatuki. Sen ansiosta Sofiakylä pystyi kehittämään muun muassa henkilöstön koulutusta ja perehdytystä sekä markkinoinnin sisältöjä.

    – Business Finlandista on ollut iso apu. Etenkin perehdytykseen panostaminen kannattaa, sillä se nousee aina esille henkilöstön toiveissa, Peltonen sanoo.

    Tulevaisuudessa näkyy Peltosen sanoin ”valoa tunnelin päässä”, ja yrittäjältä on myös tiedusteltu suunnitelmia Sofiakylän laajentamiseksi. Nykyisessä hoitajapulassa laajentamiseen ei kannata ryhtyä, ja aika näyttää miten tilanne muuttuu.

    – Kehitysvammapaikkojen tarve on joka tapauksessa aivan julmettu. Kansainvälinenkin toiminta kiinnostaa, sanoo Peltonen.

    Mattila Bros., Ylöjärvi

    Mattila Bros. – tunnetaan myös nimellä Veljekset Mattila – on vuodesta 1958 toiminut lihanjalostamo, jolla on myös lounasravintola ja tehtaanmyymälä Ylöjärvellä. Tehtaan sydämessä sykkii artesaanius, ja kaikki savustetut tuotteet valmistuvat edelleen savusaunassa.

    – Toki se on nykyään vähän isompi savusauna, jossa on teräspintoja ja automatiikkaa, mutta samalla tavalla sielläkin laitetaan puuta pesään. Valmistus on perinteistä, mutta ei vanhanaikaista, kertoo toimitusjohtaja Tero Sivula.

    puiden lisääminen saunanpesään
    Kuva: Mattila Bros.

    Yrityksen tavoitteena on tulla notkeaksi ja monipuoliseksi elintarvikealan toimijaksi. Niinpä Mattila Bros. seuraa tarkasti kuluttajien ruokatottumuksissa tapahtuvia muutoksia. Talon tunnetuin tuote on saunapalvikinkku, jonka suhteen ei todennäköisesti suuria mullistuksia tapahdu. Vaalean lihan tuotekehitys kiinnostaa.

    – Punaisen lihan käyttö ei ole Suomessa enää kasvanut. Kun sitä syödään, suositaan laadukkaampaa ja eettisemmin tuotettua lihaa, Sivula sanoo.

    Mattila Bros. tarjoaakin esimerkiksi Vapaan Possun tuotesarjaa. Vapaan Possun lihantuottajat ovat sitoutuneet eläinten hyvinvointiin – kaikista eläimistä tiedetään, missä ja millaisissa oloissa ne ovat kasvaneet. Tämä tarkoittaa myös, että tuote on kaupan hyllyssä hieman kalliimpi.

    – Helpostihan kuluttajat sanovat haluavansa eettistä tuotantoa, mutta ovatko he valmiita maksamaan siitä? Tiedostamme senkin, että joitain eettisesti tuotettuja tuotteita on hävinnyt markkinoilta, koska ne on koettu liian kalliiksi, Sivula sanoo.

    Mattila Bros. tuottaa ensimmäiset valmisruokatuotteensa tänä vuonna, ja ajatuksena on – tehtaan artesaanihengen mukaisesti – tehdä myös valmisruokaa laatu edellä.

    Uudistuneena uuteen vuoteen

    Kun yrityksellä on takanaan jo yli 60-vuotinen taival, siihen mahtuu sekä ylä- että alamäkiä. Koronapandemian aika on ollut Mattilassa haastava, koska korona hiljensi pääasiakaskunnan: hotellit, ravintolat ja muut ammattikeittiöt. Liikevaihto laski, henkilöstöä piti lomauttaa ja kaikesta mahdollisesta säästettiin.

    Toisaalta korona-aika on antanut tilaa ja aikaa toiminnan kehittämiseen. Sivula toteaa, että tehdas käännettiin ylösalaisin: käytiin prosessit ja tuotteet läpi, mietittiin miten on järkevintä toimia. Muutoksia tehtiin paljon.

    – Näyttää siltä, että toimet purevat, tuotantoa on saatu nostettua ja uusia rekryjä tehty tuotekehitykseen. Täältä lähtee nyt liikkeelle Mattila Bros. 2.0 uudella tuoreella jalalla ja hyvällä sykkeellä!

    Mattila Bros. sai myös Business Finlandin koronatukea, ja käytti sen Pirkanmaan Pientuottajatukun kehittämiseen. Siitä rakennetaan toimitusketjua, joka tuo lähituotteet helposti sekä kuluttajien että ammattikeittiöiden ulottuville.

    Gastro-keittiöt, Pirkkala

    Pirkkalan Kalustepalvelu Oy tunnetaan parhaiten nimellä Gastro-keittiöt, sillä toisen polven perheyritys on erikoistunut alusta asti keittiökalusteiden valmistukseen ja toimituksiin. Lisäksi yritys pystyy tekemään kutakuinkin kaikkea, mitä puusta ylipäätään voi tehdä.

    Asiakkaina on rakennusliikkeitä ja yrityksiä, mutta myös yksityisille kuluttajille menee tavaraa tasaiseen tahtiin.

    – Gastro-keittiöt ei ole se halvin paikka, mutta meillä on vahvuutena palvelu. Keittiöremontin suunnittelussa ja asennuksissa on monta yksityiskohtaa, ja meillä osataan ottaa ne huomioon, sanoo toimitusjohtaja Lasse Pohjanen.

    Koska valmistus on pääosin omissa käsissä, asiakkaan toiveisiin mukautuminen on nopeaa ja joustavaa. Kolmen vuosikymmenen aikana yritykselle on myös muodostunut verkosto, johon kuuluu pieniä ja luotettavia rakennusalan yrityksiä. Kun asiakas tarvitsee vaikkapa maalaria tai sähkömiestä, verkostosta löytyy yleensä sopiva.

    – Kun asiakas saa koko keittiöremontin ”yhdeltä ovelta”, säästyy helposti niin aikaa, hermoja kuin kustannuksiakin, Pohjanen toteaa.

    remontoitu keittiö
    Kuva: Gastro-keittiöt

    Verkkokauppaa yritys käyttää markkinointikanavana ja potentiaalisten asiakkaidensa inspiraation lähteenä. Pientä kauppaakin sen kautta käydään, mutta usein asiakas ilmaantuu verkkoa selattuaan paikan päälle myymälään.

    Positiivisella asenteella tulevaan

    Kun korona-aika alkoi, työt yrityksessä pysähtyivät aluksi kuin seinään. Uudet suunnitelmat saatiin kuitenkin rullaamaan, ja Business Finland myönsi yritykselle koronatukea toiminnan kehittämiseen.

    – Saimme kaikki pidettyä töissä, vaikka tilauskanta heikentyi. Teimme uusia järjestelyjä kodinkonemyymälään ja tehostimme tuotantoa, Pohjanen kertoo.

    Nyt tilauskanta on jälleen hyvä, ja yritykselle on pysyvästi hyötyä toiminnan tehostamisesta. Korona-aikana syttynyt innostus kodin remontoimiseen on piristänyt maltillisesti myös keittiökalusteiden kysyntää.

    Tulevaisuuteen Gastro-keittiöt suhtautuu toiveikkaasti, vaikka kaikkia koronan vaikutuksia ei olekaan mahdollista ennustaa.

    – Positiivisella asenteella kuitenkin mennään. Olemme aina pyrkineet siihen, että toimintamme ei ole ihan veitsenterällä. On sitten mahdollisuus joustaa, kun tarve tulee, Pohjanen toteaa.

    Teksti: Päivi Stenroos

    Takaisin ylös